SAN JOSÉ.- Costa
Rica informó este jueves que impulsará la localidad de Dota, su
principal zona cafetalera, para que sea declarada por las Naciones
Unidas, como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial
(SIPAM).
La
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura
(FAO) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica indicaron
en un comunicado que el país ya instauró el comité técnico nacional y
regional que liderará el proceso de argumentación para que Dota sea
declarada patrimonio.
La
región de Dota fue seleccionada ya que el 83 % de cantón es área
protegida y presenta un sistema productivo que respeta los bosques y la
naturaleza. Además, cuenta con un sistema de cultivo de café muy
tradicional con un éxito a nivel mundial como café gourmet.
"Estamos
rescatando lo que por alguna razón se ha ido desfigurando. Nuestras
tradiciones tienen un valor incalculable que muchas veces no reconocemos
o pasamos por alto, y la agricultura es una de ellas, nos ha
posicionado a nivel mundial por la excelente calidad de nuestros
productos", afirmó el ministro de Agricultura y Ganadería, Renato
Alvarado.
La
FAO busca resguardar estos tipos de sistemas como parte de una
iniciativa que procura mejorar y desarrollar las capacidades de
comunidades locales y de los pueblos indígenas para reaccionar frente a
los cambios ecológicos, económicos, sociales y culturales.
Según
las autoridades, el Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial
son paisajes estéticamente impresionantes que combinan la biodiversidad
agrícola con ecosistemas resilientes y un valioso patrimonio cultural.
“Pretendemos
que estos Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial sean un
fenómeno que se extienda en todas las regiones, asimismo estamos
empezando a impulsarlo más en Centroamérica, con el apoyo del Gobierno y
las municipalidades”, destacó el consultor de la representación de la
FAO en Costa Rica, Hubert Méndez.
La
FAO reconoce 50 Sistemas en todo el mundo, que están situados en
lugares específicos, tres de ellos en Latinoamérica, donde aportan de
forma sostenible múltiples bienes y servicios, alimentos y medios de
subsistencia seguros para millones de pequeños agricultores.
El
organismo ha expresado que estos sistemas agrícolas ancestrales
constituyen la base de las innovaciones y tecnologías agrícolas actuales
y futuras. Mientras que su diversidad cultural, ecológica y agrícola es
todavía palpable en muchas partes del mundo en las que se conservan
como sistemas singulares de agricultura.
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