SAO PAULO.- Brasil, primer productor y exportador mundial de café, prevé una baja de
más de 20% de su cosecha este año respecto a la histórica de 2018
debido principalmente a la entrada del ciclo bienal de la variedad
arábiga.
Se prevé que al cierre de
este año la cosecha alcance los 49 millones de sacos de 60 kg, lo que
representa una baja de 20,5% respecto a los 61,1 millones de sacos
cosechados en 2018, informó la Compañía Nacional de Abastecimiento
(Conab).
Si bien la producción se vio afectada por la falta de
lluvias y las altas temperaturas de diciembre y enero, la baja de la
cosecha se explica principalmente por la entrada del ciclo bienal de la
variedad arábiga, que representa más del 70% del café producido en
Brasil.
Las plantas de esta variedad siguen naturalmente un ciclo
vegetativo bienal. La floración alterna su intensidad cada año. En un
ciclo bienal negativo, como el de 2019, la intensidad de la floración se
reduce.
Sin embargo, la "mejor gestión" y las nuevas tecnologías
utilizadas por los productores provocaron "al cabo de los años, una
disminución de la diferencia entre la productividad de ciclos positivos y
negativos", precisó el organismo estatal.
Se prevé que la cosecha de 2019 sea la segunda más grande obtenida durante un ciclo bienal negativo.
La producción de café arábigo debería reducirse 27,4% respecto a 2018, pasando de 47,48 millones a 34,47 millones de sacos.
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